Гъбената салата с пилешко месо е вкусно и хранително ястие, идеално за обяд или вечеря. Комбинацията от пилешко месо и гъби предлага отличен баланс на протеини и вкусове. Ето как можете да я приготвите:
Съставки:
- 300 г пилешко месо (гърди или бутчета, без кожа)
- 200 г гъби (печурки, шампиньони или други по избор)
- 1 голяма глава лук
- 2 скилидки чесън (по желание)
- 1 червен пипер (по избор)
- 1-2 с.л. олио или масло
- 2-3 с.л. майонеза или натурално кисело мляко
- 1 ч.л. горчица (по желание)
- Сол и черен пипер на вкус
- 1 ч.л. сушен риган или магданоз (по желание)
- Пресен магданоз за декорация (по желание)
Приготвяне:
-
Пилешкото месо: Сварете пилешкото месо в подсолена вода до пълно сваряване. Извадете месото и го нарежете на кубчета или нарежете на ивици. Можете също така да го изпечете на грил или в тиган, ако предпочитате по-силно изпечен вкус.
-
Подготовка на гъбите: Измийте и нарежете гъбите на тънки парчета. Загрейте олиото или маслото в тиган на средно висока температура. Добавете нарязаните гъби и запържете, докато се изпари водата и гъбите станат златисти. Ако използвате чесън, добавете го в последната минута на запържване.
-
Лук и червен пипер: Нарежете лука на ситно и го запържете в същия тиган, докато стане прозрачен и мек. Ако използвате червен пипер, нарежете го на кубчета и го добавете към лука, като готвите още 2-3 минути.
-
Съединяване на съставките: В голяма купа комбинирайте нарязаното пилешко месо, запържените гъби с лука и червения пипер.
-
Приготвяне на дресинга: В отделна купа смесете майонезата (или киселото мляко) с горчицата, ако я използвате. Добавете сол, черен пипер и сушен риган или магданоз, ако желаете.
-
Смесване и сервиране: Добавете дресинга към салатата и добре разбъркайте, така че всички съставки да са равномерно покрити. Оставете салатата да се охлади в хладилника поне 30 минути преди сервиране, за да се смесят вкусовете.
-
Декорация: Преди сервиране, поръсете със свеж нарязан магданоз, ако желаете.
Тази салата може да се сервира като самостоятелно ястие или в комбинация с хляб, крекери или салата от зелени листа. Насладете се!
